Неопубликованная запись
Кулинарный мастер-класс: "Шарлотка с яблоками и бананами".
Самостоятельность ребёнка должна непременно включать в себя умение работать на кухне. Пища нужна нам каждый день, с каждым днём пища приобретает более развлекательное и увеселительное значение. Но готовить должны уметь и мальчики, и девочки. Обучение готовке следует начинать с раннего возраста, чтобы избежать боязни или неприязни к процессу.
Выпечка и приготовление разнообразных блюд — это один из многих способов творческого самовыражения. Присутствуя, даже при приготовлении простой еды, кроха с интересом наблюдает, как из набора круп, овощей и мяса на его глазах «рождается» вкусное, любимое блюдо!
В процессе готовки к тому же, можно поговорить обо всём на свете. Если ребёнок у вас молчалив, совместная деятельность поможет вам разговорить его. Узнать, что его беспокоит, с кем он дружит, что нового в садике или в школе. Вы можете стать не просто родителем, а другом, с которым можно поделиться своими мыслями и чувствами. Готовка может стать хобби для всей семьи!
Но и как момент для занятия, не стоит упускать возможность готовить вместе.Что может узнать маленький ребёнок на кухне? Что апельсин круглый, тесто упругое, изюм сладкий. Кажется, что это ерунда, но для маленького ребёнка важно познание через осязание. А если включены все пять типов чувств: обоняние, зрение, вкус, слух и осязание? Ведь кухня — это целый, неизведанный мир, где малыш видит множество новых предметов разных цветов и форм, слышит их названия и запоминает, какие они на ощупь и вкус.
Это обогащает внутренний мир не хуже специальных развивающих игр. Так, можно без труда выучить цвета и вкусы продуктов, просто называя их: малина красная и сладкая, лимон жёлтый и кислый, молоко белое и сливочное. По надписям на этикетках можно повторять буквы и оттачивать технику чтения. А кухонные меры веса и объёма — прекрасное подспорье в математике. Где больше глазури: в чайной или столовой ложке? Можно даже сочинять целые гастрономические задачки: сначала мы добавили три ложки миндальной пудры, а потом ещё две, сколько всего?Кулинария не имеет границ, с её помощью можно изучать географию и языки. Вы сами не заметите, как ребёнок запомнит, что печенье макарун родом из Франции, а капкейками в Америке называют маленькие кексы.Готовка важна в разном возрасте.
Пока дети маленькие – это для них развлечение, игра и способ развития необходимых навыков. Чем взрослее дети, тем глубже их понимание происходящего: чтобы испечь печенье, мало всё сложить в одну миску. Каждый рецепт — это определённый алгоритм действий. Сначала нужно смешать те или иные ингредиенты в определённой последовательности, потом вырезать формочками фигурки, или слепить форму самостоятельно, затем отправить их в духовку и ждать.
Наблюдая за родителями на кухне, малыш начинает мыслить логически. Хочешь поесть кашу или приготовить суп? Выполняй определённый порядок действий. Скучно. Для того, чтобы заинтересовать ребёнка в помощи на кухне, оставьте свои страхи о том, что ваш малыш обожжётся или порежется. Будьте рядом, проинструктируйте его о поведении на кухне, не отвлекайтесь на другие дела – посвятите это время ребёнку.
Предложите крохе приготовить его любимое блюдо вместе. Это заинтересует ребёнка, и он будет увлечён помощью вам. Будьте терпеливы, ведь кроха только учится! Постепенно, по мере взросления ребенка, уменьшайте уровень контроля над процессом приготовления пищи, чтобы у него была возможность почувствовать себя настоящим мастером.
Основные цели:
🖐 Формируем желание помогать взрослым. Развиваем мелкую моторику;
✍ Повышаем концентрацию внимания;
👀 Расширяем вкусовые предпочтения. Учимся прибрать за собой рабочее место.
